søndag den 30. marts 2014

Lette lækre boller!


Endnu en ting jeg bagte da jeg holdt fødselsdag var boller.
De her blev flotte store og smagte rigtig godt.

Boller (24 stk.):

75 g gær
75 g sukker
6 dl mælk
1½ dl olie
1000 g hvedemel
1 tsk. salt
1 æg til pensling

Varm mælken til det er lunken og opløs gæren her i. Hæld det i en skål. Tilsæt olie, sukker og salt og rør. herefter hældes melet i lidt af gangen. 
Lad dejen hæve i 40 min.

Del dejen i 2 og form 12 boller af hver del. Lad bollerne hæve i 20-30 min på en bageplade under et viskestykke. Pensel bollerne med sammenpisket æg og bag dem midt i ovnen i ca. 12 min. ved 200 grader.

Tip: Hvis man har lyst kan man erstatte noget af hvedemelen med fuldkornsmel (f.eks. 400 g) eller man kan komme forskellige frø i som solsikkefrø, hørfrø eller græskarkerner. Man man også komme rosiner, chokolade, reven gulerod eller måske lidt chili i. Prøv jer frem.

Fortæl gerne her på bloggen hvis i har bagt og prøvet nogle af de forskellige varianter :)

Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

lørdag den 29. marts 2014

Forår!!



Kæresten og jeg gik i dag en tur op i skoven og den tilstødende park. Vejret var virkelig lækkert og lunt og man må sige, at nu er det blevet rigtig forår og alt er ved at springe ud :)
Lige lidt forårshilsner fra den smukke natur til jer :)
God Weekend !!!

Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

Kage med chokolademousse og cremet chokoladeovertræk


Det er ved at være lidt tid siden jeg havde fødselsdag og lavede denne lækre kage, men jeg lovede jer opskriften på den, så den får i her :)


Kagen (kan laves i 2 eller 3 bunde):

250 g mel
50 g smør
250 g sukker
3 æg
2 dl mælk
2 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker

Tænd ovnen på 200 grader. Pisk æg og sukker til det bliver hvidt og skummer. Smelt smørret og tilsæt mælken så det hele bliver lunken inden det hældes ved æggemassen. Bland de tørre ingredienser sammen og rør dem forsigtigt i dejen, så der ikke bliver slået for meget luft ud. 
 En springform beklædes i bunden med bagepapir og kanterne smøres og meles.
Kagen bages i nederste del i ovnen i 20 - 30 min. Jeg havde stanniol over min efter lidt tid, da jeg ellers synes den blev for mørk på toppen.
Lad kagen afkøle inden skæres/deles.


Chokolademousse:
Jeg lavede det dagen i forvejen og satte det på køl til det skulle bruges

100 g mørk chokolade (mindst 70 %)
4 æggeblommer (jeg brugte 2 bægre pasteuriserede)
40 g sukker
2½ dl piskefløde

Chokoladen hakkes fint og smeltes over vandbad. Pisk æggeblommerne helt hvide med sukker og hæld forsigtigt den smeltede chokolade i, mens der piskes. Stil til side.

Pisk fløden til skum og vend 1/3 af flødeskummen sammen med chokoladeblandingen. Derefter vendes blandingen forsigtigt tilbage i det resterende flødeskum. 
Chokolademoussen stilles på køl eller fordeles på kagen (i formen) og hele kagen stilles på køl til dagen efter eller i minimum 4 timer. 
Når det fordeles på kagen skal den ene bund af kagen ligges tilbage i springformen og så smøres mousse på og så en bund mere og det samme igen hvis man har delt kagen i 3.


Cremet chokoladeovertræk:

150 g mørk chokolade
3 dl piskefløde

Bring fløden i kog. Hak chokoladen og rør den i fløden. Sørg for at al chokoladen er smeltet. 
Afkøl det her efter enten på bordet eller i køleskabet hvis det skal være mere stift.
Hæld/smør det herefter over kagen og pynt kagen.


Jeg lavede chokolademoussen dagen før og på selve dagen bagte jeg kagen, lavede overtræk, samlede kagen og pyntede den. Men hvis jeg havde haft et større køleskab havde jeg nok bagt og samlet kagen med chokolademousse dagen før da jeg synes at kagen blev bedre dagen efter selve dagen :)


Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

torsdag den 27. marts 2014

Hæklet hængekurv



Så fik jeg afprøvet opskriften her på en hængekurv. Jeg hæklede den i går eftermiddags/aftes og fik hæftet de løse ender. Jeg synes at kurven er rigtig fin og opskriften er nem og lige til at gå til.
Kurven er hæklet i 2 forskellige grå nuancer, da jeg ikke havde planlagt at skulle hækle den, så jeg måtte bruge det der var tilbage af en rulle og lidt fra an anden grå rulle, men nu ved jeg at den er nem at lave, så kan jeg altid købe mig nogle andre farver og lave en igen :)
Jeg fandt dog ud af, at det er en god ide ikke at bruge noget Zpagetti garn, som er alt for stift. Den første grå farve var noget stivere end den næste, som var virkelig blød og elastisk.
Jeg synes, at det der er hæklet med det bløde grå garn (det yderste) hænger/former pænere end det der er noget stivere, som buler lidt her og der og ikke helt vil tage en pæn form. Men er nu alligevel meget tilfreds med resultatet og jeg synes at den er super smart og praktisk, især hvis man ikke har så meget plads :)





Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

mandag den 24. marts 2014

MyBoshi

Nu kan man købe MyBoshi mærker til sine hælede ting i min Blogshop :)
Find dem her :)

Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

søndag den 23. marts 2014

Regnbue nøglekat


Så blev den færdig og jeg synes nu den er blevet meget sød og hvertfald meget farverig :) Nu håber jeg at modtager som er min søsters veninde, bliver glad for den :) 

God Søndag!! 

Husk den fine MyBoshi giveaway, som er i gang her på bloggen :)

Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

lørdag den 22. marts 2014

Nye farver


Så kom der lige lidt nyt garn med posten i dag :) Det regnbuefarvede garn skal bruges til en nøglekat, som jeg har lovet at lave. Modtager har ønsket at den skulle være regnbuefarvet, så glæder mig til at se resultatet :) Den blå ved jeg ikke hvad jeg skal bruge til, men synes at den var fin og lige mine farver med grøn og blå!

Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

torsdag den 20. marts 2014

Og endnu en :)



Jeg har efter eksamen og inden min fødselsdag og påbegyndelse af nyt eksamensprojekt haft tid til at hækle lidt. Det blev til en suttesnor. Denne gang er den lavet på bestilling og håber at den kommer til at bringe glæde når den når frem til den rette ejer :) Man kan se pris og kontaktoplysninger under fanen Shop
Jeg skal også i gang med at hækle en nøglekat mere, men jeg går og venter på noget bestemt garn som skal bruges til den :)





Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

mandag den 17. marts 2014

Fødselsdag i dag :)


Jubii så er det blevet min fødselsdag! Vejret er skønt med solskin :) Jeg var rigtig tidligt oppe i morges (5.20) fordi vi havde undervisning på skolen og intro til det næste eksamensprojekt. Derfor nåede jeg ikke at pakke gaver op i morges eller få fødselsdagsmorgenmad med kakao. Pakkerne åbnede jeg her da jeg kom hjem og fødselsdagsmorgenmad må vente til i morgen :) Her er mine fantastiske gaver! En Kähler Botanica vase, et gavekort til Change og de fantastiske turtelduer i træ fra Kay Bojesen som jeg er helt forelsket i. Der ud over fik jeg penge og nogle helt fantastiske små gamle bøger af min farmor. Den ene står der er fra 1921 og er et sørgespil og den anden er fra 1935 og er morgen og aftensange. De er SÅ fine og skal nok blive passet godt på :) 
Jeg har også fået nogle smukke langstilkede roser af kæresten :)



I lørdags holdt jeg fødselsdag for familien. Der havde jeg bagt boller og lavet kage og det var rigtig hyggeligt. Der er lige et lille billede nederst fra i lørdags :) (opskrifter på alle tingene skal nok komme på bloggen) 
Nu vil jeg tage mig en lille lur, ellers falder jeg nok i søvn lige efter vi har spist i aften 😁




torsdag den 13. marts 2014

Pædagogik afsluttet


I dag da jeg vågnede, ønskede jeg bare at det var eftermiddag og jeg var på vej hjem fra skole. I dag skulle jeg og min studiegruppe til eksamen i pædagogik. Ih... hvor var jeg nervøse inden vi gik ind og da vi kom ud og ventede på karakteren,  så stod vi og snakkede om, om det blev 4 eller 7. Da vi kom ind og vores lærer siger; tillykke i er bestået.... I har fået 12!! Ja der røg kæben næsten helt ned til bordet og vi skulle lige sikre os at vi nu også alle havde fået 12 og at vi hørte rigtigt. Det er så vildt! Der er mit første 12 tal 😄
Så nu skal der bare slappes af og holdes weekend! 


Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

tirsdag den 11. marts 2014

Giveaway - MyBoshi




Vejret er skønt og jeg har snart fødselsdag, så jeg synes at det er ved at være tid til en giveaway!!
Det er en super lækker og kreativ giveaway, og det har selvfølgelig noget med hækling at gøre :)
 
Jeg har været så heldig i samarbejde med Garn og Hobby, at få mulighed for at lave denne giveaway! Garn og Hobby har en rigtig fin webshop med rigtig mange lækre ting, hvor man enda har mulighed for at betale med MobilPay, super smart synes jeg! De har et stort udvalg af garn og man får lyst til at købe sig helt fattig i alle de dejlige kvaliteter og farver. Man kan jo aldrig få for meget garn!! :) 
Giveaway'en består af et hæklekit til en MyBoshi hue!
Den heldige vinder vil få 1 violet nøgle garn, 1 nøgle turkis og 2 nøgler grå, der ud over et hæfte med vejledning til to forskellige MyBoshi huemodeller og et pandebånd! Garnet er MyBoshi nr. 3, som er garn af 100% ren merinould!

Alt man skal gøre for at deltage er:
 
1: Like Garn og Hobbys facebookside, her
 
2: Følg bloggen her på Bloglovin eller Google Friend Connect 
 
3: Skriv en kommentar med, hvor i følger bloggen og HUSK e-mail så Garn og Hobby kan kontakte den heldige vinder og sende præmien!! :)
 
Sidste frist for at deltage er tirsdag den 1. april.
Held og lykke!!

For deltagelse skal man være bosat i Danmark.

Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

mandag den 10. marts 2014

Fødselsdags ønsker :)

 
 
Ja nu er det snart min fødselsdag :)
Så ud over at jeg ønsker mig mere plads i form af en større lejlighed eller et hus (hvilket ikke lige går i opfyldelse indenfor de næste par år) så har jeg også nogle andre ønsker :)
 
1: Jeg ønsker mig en rejse sammen med min kæreste. Vi har været sammen i snart 5 år og har aldrig været på ferie bare os 2. Jeg trænger til at komme ud at rejse og opleve verdenen og selv bestemme hvor vi skal hen og hvad vi skal se :) (men det går nok heller ikke i opfyldelse i år, men man har vel lov til at drømme og ønske)
 
2: Jeg ønsker mig mere af Georg Jensen Vivianna bestik i mat stål. Jeg synes det er super flot, fra 119kr pr. del. 
 
3: Feather petit creol øreringe i forgyldt sterlingsølv fra Stine A, 450kr
 
4: Jeg har lige set denne nyhed fra Kay Bojesen, nemlig de fine turtelduer i træ, 750kr
 
5: Georg Jensen Daisy øreringe, 1300kr
 
 
Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

søndag den 9. marts 2014

Eksamen og hækle standby

 

Her på det sidste har jeg ikke rigtig fået hæklet. Faktisk er jeg slet ikke i gang med nogle projekter lige nu. Jeg er startet i skole igen efter praktikken sluttede i januar. Siden da har jeg haft travlt med pædagogik eksamensopgaven, som stort set har kørt i hovedet lige indtil i torsdags, da den blev afleveret.
Nu gælder det så bare om at lave en fremlæggelse her mandag og tirsdag, øve den igennem rigtig mange gange og læse opgaven grundigt igennem onsdag og til eksamen torsdag! Puh... så har jeg endelig fri fredag og lørdag står den på fødselsdag, som jeg holder for familien. Søndag skal der vist bare slappes af og så har jeg fødselsdag mandag!! Jubii  :) Men skal desværre rigtig tidligt op (5.20) mandag, da vi (som den eneste dag) har undervisning om det nye eksamensprojekt i vores linjefag, som også starter mandag!
 
 Derfor er hækling lidt på standby for tiden. Også fordi det jeg har, at gå i gang med er efter opskrift og lige nu vil jeg helst hækle på et tæppe eller lignende, da det ikke kræver man skal tælle omgange eller koncentrere sig om opskriften.

Jeg har lovet jer en giveaway i anledningen af bloggens 1 års fødselsdag, den skal nok komme, men den tager længere tid end forventet med at falde helt på plads :)

 
God solskindsdag!! :)
 
Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

lørdag den 8. marts 2014

Pandekager med mandelmel


I dag har jeg afprøvet en ny opskrift på pandekager. Det er en jeg selv har lavet, ud fra en anden opskrift jeg tidligere har prøver. Jeg synes at de her pandekager blev rigtig gode og mere ala alm. pandekager end dem jeg tidligere har afprøvet. 
I opskriften har jeg brugt mandelmel, men det er noget jeg selv har lavet, da jeg synes at det købte er lidt pebret for en studerendes pengepung. Jeg har hørt at det købte mandelmel skulle være bedre at bage med en det hjemmelavede, men jeg har ikke prøvet det købte, så jeg kan ikke sige om det er rigtigt eller ej :)
Til mandelmel har jeg bare taget en lille pose mandler og blendet meget fint i en minihakker. 


Men her kommer min opskrift på pandekager: 

Pandekager med mandelmel (2 pres.):

2 æg
1 dl skyr / creme fraiche eller græsk yoghurt (hvad man nu lige har i køleskabet) 
1/2 dl. mandelmel
1/2 dl. kokosfiber
2 spsk. Akacie honning (kan undlades)
1 tsk. vanillepulver

Kokosolie til stegning

Serveringsforslag: server med hjemmelavet hindbæryoghurt (se opskrift her) med et drys hakkede mandler og kokos-spåner 


Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

torsdag den 6. marts 2014

Fastelavnsboller


Her i lørdags fik jeg bagt fastelavnsboller. Jeg har bare ikke fået poster dem på bloggen, da jeg har haft travlt med at lave pædagogik eksamensopgave. Den blev så afleveret i dag og så står den på eksamen på torsdag. 
Nå men tilbage til fastelavnsbollerne. 
Jeg havde bestemt mig for at jeg ikke gad bage nogen i år, da cremen altid løber ud over hele bagepladen og fastelavnsbollerne er uden creme. Men så var jeg nede og handle og opdager et brev med kagecreme, som er bagestabil og ekstra fast konsistens, så det ikke løber ud. Ja, det måtte jeg jo så altså prøve og gik straks i gang, da jeg kom hjem. Cremen blev pisket og sat i køleskab, mens jeg lavede dej og den efterfølgende hævede. Så skulle cremen fyldes i og jeg må sige, at den var også meget fast i konsistensen næsten som gele! Jeg var meget spændt på, om det ville lykkedes og ventede spændt da de var i ovnen. Og jaaaa!! jeg har lavet fastelavnsboller for første gang MED creme :) Så hvis andre har samme problem, kan jeg hvertfald anbefale at man prøver den bagestabil kagecreme fra Dr. Oetker! 


Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

mandag den 3. marts 2014

Kylling med couscous/belugalinse salat


Da kæresten og jeg var nede og handle i dag, fandt vi de her rigtig fine næsten helt sorte linser, som hedder belugalinser. Jeg har aldrig hørt om dem før, men vi bestemte os for at prøve dem. 
Der står bag på posen, at de er gode i en salat.
Jeg stegte en hel kylling i ovnen og lavede så en couscous salat, hvor jeg så ville afprøve de her nye linser. Det smagte rigtig godt og linserne er fyldt med protein, dejlig mættende og rigtig sunde :) 

1 hel kylling krydres og steges i ovnen

Til salaten har jeg brugt:
Agurk
Gulerod
Iceberg salat
Spidskål
Forårsløg
Tomat 
Majs
1,5 dl couscous
1 dl belugalinser 

Grøntsagerne skæres i passende tern eller strimler. Kog belugalinserne efter anvisninger på pakke. Couscous koges lige inden den skal i salaten. 


Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

lørdag den 1. marts 2014

Bagte æg ala Basker-style


Min kæreste og jeg afprøvede en helt ny æggeret. Den var super lækker og passer perfekt til brunch.


Bagte æg ala Basker-style (4 pers.): 

2 løg 
1 grøn peber
4 tomater
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
130 g spansk serrano skinke 
2 basilikum blade
1 tsk. salt
1 tsk. stødt chili
8 æg


Pil løgene og rens peberfrugten fre kerner. Skær dem i tynde strimler. Tomaterne skæres i kvarte og kernerne tages ud så det kun er tomatkødet tilbage. Hak hvidløgene. 
Løg, hvidløg og peber svitses i olie i ca 5 min og derefter tilsættes tomaterne. 
Lad det simre til al væsken fra grøntsagerne er væk. 
Imens skæres skinken i strimler/ tern og basilikumbladene hakkes og det hele tilsættes grøntsagerne og rør godt. 
Smag til med salt og stødt chili.  
Fordel grøntsagsblandingen i et ildfastfad og lav fordybningers til æggene. Slå æggene ud i de små fordybninger og kom retten i ovnen ved 180 grader i ca. 15 min. 
Server med brød. 

Velbekomme :)





Følg bloggen på Facebook


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin